Balıkesir İli ve Çevresinde Yapılan Etlik Piliç Yetiştiriciliğindeki Mevcut Durum, Sorunlar ve Çözüm Önerileri

Özet

Bu çalışmanın amacı Balıkesir ili ve çevresinde etlik piliç yetiştiriciliği yapan işletmelerin mevcut durum ve yapısal özelliklerini değerlendirmek, sosyoekonomik açıdan sektörde yaşadıkları mevcut sorunları ele almak ve çözüm önerileri sunmaktır. Çalışma kapsamında işletmelerin tanımlayıcı ve yapısal özellikleri, yetiştiricilik faaliyetleri ve yaşanılan sorunlar üzerine 40 soruluk bir anket hazırlanmış ve 29 farklı işletmeye uygulanmıştır. Yetiştiricilerin sorulara verdikleri cevaplar toplanmış, veriler kayıt altına alınmıştır. Çalışma sonucunda Balıkesir ve çevresinde işletme kapasitelerinin giderek arttığı, işletme sahiplerinin eğitim seviyelerinin yükseldiği, yetiştiricilerin %51,70’inin tavukçuluk dışında başka işlerle de uğraştığı ve işletmelerin aile işletmesi şeklinde olmayıp %31 oranında 1 çalışana sahip olduğu belirlenmiştir. Çalışma kapsamındaki işletmelerin %3,40’ında 1 kümes olduğu, kalan işletmelerin en az 2 ve üzeri kümese sahip olduğu bulunmuş; bu kümeslerin %58,60’ında aynı işçinin çalıştığı tespit edilmiştir. İşletmelerin %85,18’i yılda 6 kez üretim yapmakta olup en fazla kullanılan genotipin Ross olduğu bildirilmiştir. Besi süresince ölümlerin ilk 10 günlük periyotta %51,70’lik oranla en fazla görüldüğü belirlenmiştir. İşletmeler genelinde belirlenen yemden yararlanma oranları çoğunlukla 1,50-1,80 aralığında toplanmıştır. Yetiştiriciler sektördeki en önemli sorunların damızlık, yem, üretim maliyetleri ve yetişmiş eleman eksikliği olduğunu belirtmiştir. Sorunların çözülmesinde adına devlet desteğinin yanısıra konu ile ilgili bütün paydaşların dahil olduğu teknik ve ekonomik açıdan yetkin bir organizasyonun yapılandırılması atılabilecek önemli adımlardan olacaktır.