Kırmızı Biber Atıklarının Silaj Olarak Değerlendirilmesi

Besime DOĞAN DAŞ; Nurcan  KIRAR; Şermin TOP; Aydın DAŞ; Duygu BUDAK; Mücahit KAHRAMAN; Mehmet AVCI

doi:10.52520/masjaps.v7i2id199

Yazarlar

Besime DOĞAN DAŞ Harran Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Şanlıurfa https://orcid.org/0000-0003-2163-2632
Nurcan KIRAR Harran Üniversitesi, Sağlık Bilimler Enstitüsü, Şanlıurfa Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Şanlıurfa https://orcid.org/0000-0002-2778-1789
Şermin TOP Harran Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Şanlıurfa https://orcid.org/0000-0003-2684-7798
Aydın DAŞ Harran Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme, Şanlıurfa https://orcid.org/0000-0003-0371-5434
Duygu BUDAK Aksaray Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları, Aksaray https://orcid.org/0000-0001-9327-3830
Mücahit KAHRAMAN Harran Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme, Şanlıurfa https://orcid.org/0000-0002-7757-2483
Mehmet AVCI Harran Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni ve Hayvan Besleme, Şanlıurfa https://orcid.org/0000-0002-2523-2137

DOI:

https://doi.org/10.52520/masjaps.v7i2id199

Anahtar Kelimeler:

Fermantasyon, kırmızı biber, silaj

Özet

Bu çalışma çeşitli katkı maddeleri ilave edilerek hazırlanan biber atıkları silajının silaj kalite parametreleri üzerine etkisinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmada katkısız biber atıkları silajı kontrol grubunu oluştururken, biber atıklarına %1 melas, %2 melas, % 4 melas, % 5 saman , %10 saman, % 15 saman, %1 melas+ %5 saman, %1 melas+ %10 saman, %1 melas+ %15 saman, %2 melas+ %5 saman, %2 melas+ %10 saman, %2 melas+ %15 saman, %4 melas+ %5 saman, %4 melas+ %10 saman ve %4 melas+ %15 saman katkısı ilaveli gruplar deneme gruplarını oluşturmuştur. Silajlar 60 günlük fermantasyon süresi sonunda açılarak ham besin madde bileşimleri ve fermentasyon ürünleri tespit edilmiştir. Çeşitli katkı maddeleri ilave edilerek hazırlanan biber atıklarının silajların besin madde değeri üzerine etkileri incelendiğinde kuru madde değerleri arasında en yüksek B+%4 M+ %15S grubu silajdan elde edilmiştir. Ham kül değerleri arasında en yüksek B +% 15SHP silajdan elde edilmiştir. Silajların pH, NH_3-N/TN, CO₂ ve flieg puanı değerlendirildiğinde gruplar arası farklılıklar istatistiki olarak önemli bulunmuştur. (P<0.05). Çeşitli katkı maddeleri ilave edilerek hazırlanan biber atıklarının silajların en düşük pH değeri B+%4 M+ %5S grubu silajdan elde edilmiştir. Silajların NH_3-N/TN değerleri incelendiğinde en düşük %20.07 NH_3-N/TN) B+%4 M+ %5S silajdan elde edilmiştir. Çalışma sonuçları incelendiğinde düşük kuru madde içeriğine sahip biber silajına saman ve melas katkısı ilavesinin silaj fermantasyon özelliklerini iyileştirdiği, ayrıca biber silajına %4 melas ile %5 saman katkılarıyla kaliteli bir silaj elde edildiği tespit edilmiştir.

Referanslar

Abdı, A.M., Kılıç, Ü. 2018. Farklı samanlarda lignin peroksidaz enzimi kullanımının yem değeri üzerine etkisi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 21(3): 374-384.

Akıncı, S., Akıncı, İ.E. 2004. Evaluation of red pepper for spice (Capsicum annuum L.) germplasm resource of kahramanmaras region (Turkey). Pakistan Journal of Biological Sciences, 7 (5): 703-710.

Anonim, 2007. http://www.tuik.gov.tr/Ver iBilgi.do?tb_id=45&ust_id=13. Erişim tarihi: 18.04.2016

AOAC, 1990. Official methods of analysis”, Association of official analytical chemists, Washington DC.

Ashbell, G., Weinberg, Z.G., Azrieli, A., Hen, Y., Horev, B. 1991. A simple system to study the aerobic determination of silages. Canadian Agricultural Engineering, 34: 171-175.

Barmaki, S., Alamouti, A.A., Khadem, A. A., Afzalzadeh, A. 2018. Effectiveness of chopped lucerne hay as a moisture absorbent for low dry‐matter maize silage: Effluent reduction, fermentation quality and intake by sheep. Grass and Forage Science, 73(2): 406-412.

Bıçakçı, E., Açıkbaş, S. 2018. Bitlis ilindeki kaba yem üretim potansiyelinin hayvan varlığına göre yeterliliğinin belirlenmesi, BEÜ Fen Bilimleri Dergisi, 7 (1): 180-185.

Bingöl, N.T., Baytok, E. 2003. Sorgum silajına katılan bazı katkı maddelerinin silaj kalitesi ve besin maddelerinin rumendeki yıkılımı üzerine etkileri I-Silaj Kalitesine Etkileri. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 27(1): 15-20.

Bingöl, N.T., Bolat, D., Karslı, M.A., Akça, İ. 2009. Arpa hasılı ve korunga karışımı silaja farklı düzeylerde melas ilavesinin silaj kalitesi ve sindirilebilirliği üzerine etkileri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 4(1): 23-30.

Bolsen, K.K., Ashbell, G., Weinberg, Z.G. 1996. Silage fermentation and silage additives. Ajas. 9(5): 483-493.

Broderick, G.A., Kang, J.H. 1980. Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of dairy science, 63(1): 64-75.

Filya, I., Ashbell, G., Hen, Y., Weinberg, Z. G. 2000. The effect of bacterial inoculants on the fermentation and aerobic stability of whole crop wheat silage. Animal Feed Science and Technology, 88(1-2): 39-46.

Filya, İ. 2005. Silaj yapımı, teknolojisi ve kullanımı. Süt Hayvancılığı Eğitim Merkezi Yayınları, Hayvancılık Serisi, 8.

Görü, N., Seydoşoğlu, S. 2021. Bazı serin iklim tahıllarının (Yulaf, Arpa, Çavdar ve Tritikale) yaygın fiğ ile farklı oranlarda karışımlarında silaj kalite özelliklerinin belirlenmesi. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 16(1): 26-33.

Guan, W.T., Ashbell, G., Hen, Y., Weinberg, Z. G. 2002. The effects of two inoculants applied to forage sorghum at ensiling on silage characteristics. Asian-australasian journal of animal sciences, 15(2): 218-221.

Harmanşah, F. 2018. Türkiye’de kaliteli kaba yem üretimi sorunlar ve öneriler, TÜRKTOB Dergisi, Sayı 25: 9-13.

Khani, J., Khadem, A.A., Assadi-Alamouti, A., Sahraei Belverdy, M. 2018. Effects of alfalfa hay as a moisture absorbent on fermentation quality and effluent production in corn silage and performance of dairy cows. Iranian Journal of Animal Science, 49(3): 459-468.

McLeod, M.J., Guttman, S., Eshbaugh, W.H., Rayle, R.E. 1983. An electrophoretic study of the evolution in Capsicum (Solanaceae). Evolution (37): 562-574.

Pickersgill, B. 1984. Migrations of chili peppers, Capsicum spp. in the Americas In: D. Stone (ed.). Pre-Columbian plant migration. Papers of the Peabody Museum of Archeology and Ethnology. vol. 76, Harvard Univ. Press, Cambridge, MA. 105-123

Pirinç, A., Özbilgin, A., Kahraman, O., Polat, E.S. 2020. Determination of nutritional values of seedling pumpkin (Cucurbita pepo L.) residues silage. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 8(3): 768-772.

Polan, C.E., Stieve, D.E., Garrett, J. L. 1998. Protein preservation and ruminal degradation of ensiled forage treated with heat, formic acid, ammonia, or microbial inoculant. Journal of Dairy Science, 81(3): 765-776.

Seydoşoğlu, S. 2019. Farklı oranlarda karıştırılan yem bezelyesi (Pisum sativum L.) ve arpa (Hordeum vulgare L.) hâsıllarının silaj ve yem kalitesine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 56(3): 297-302.

Seydoşoğlu, S. 2019a. Effects of different mixture ratios of grass pea (Lathyrus sativus L.) and barley (Hordeum vulgare) on quality of silage. Legume Reserach, 42(5): 666-670.

Seydoşoğlu, S., Gelir, G. 2019. Farklı oranlarda karıştırılan mürdümük (Lathrus sativus L.) ve arpa (Hordeum vulgare L.) hâsıllarının silaj özellikleri üzerinde bir araştırma. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 9(1): 397-406.

Sheelathakumary, L., Rajamony, L. 2003. Variablity, heritability and genetic advance in bird pepper (Capsicum frutencens L.). Capsicum Eggplant Newsletter. 23:51- 54

SPPS, 2008. Inc, SPSS Statistics for Windows, Version, Chicago.

Şahin, İ.F., Zaman, M. 2010. Hayvancılıkta önemli bir yem kaynağı: Silaj. Doğu Coğrafya Dergisi, 15(23): 1-18.

Turan, N., Seydoşoğlu, S. 2020. Farklı oranlarda karıştırılan yonca, korunga ve italyan çimi hasıllarının silaj ve yem kalitesine etkisinin araştırılması. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 7(3): 536–543.

Van Soest, P.J., Robertson, J.B., Lewis, B.A. 1991. Methods of dietary fiber, neutral detergent fiber and non starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 3583-3597.

Wilkinson, J.M., Davies, D.R. 2013. The aerobic stability of silage: key findings and recent developments. Grass and Forage Science, 68(1): 1-19.

Yıldırım, B. 2015. Türkiye’deki silaj çalışmaları: 2005- 2014. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 5(2): 2005–2014.

Kırmızı Biber Atıklarının Silaj Olarak Değerlendirilmesi

Yazarlar

DOI:

Anahtar Kelimeler:

Özet

Referanslar

İndir

Yayınlanmış

Nasıl Atıf Yapılır

Sayı

Bölüm

Lisans

Aynı yazar(lar)ın dergideki en çok okunan makaleleri

Makale Gönder

Dil

Bilgi