MAS Journal of Applied Sciences ISSN: 2757-5675

Quick Access


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


MIRACLE PLANT: BLACK CHOKEBERRY (Aronia melanocarpa)
(MUCİZE BİTKİ: ARONYA (Aronia melanocarpa) )

MIRACLE PLANT: BLACK CHOKEBERRY (Aronia melanocarpa)

 
Author : Abdurrahim YILMAZ  Emrah GÜLER, Hakkı Ekrem SOYDEMİR, Serap DEMİREL, Salih MOLLAHALİLOĞLU, Turan KARADENİZ, Vahdettin ÇİFTÇİ  
Type :
Printing Year : 2021
Number : 6
Page : 83-94
DOI Number: :
Cite : Abdurrahim YILMAZ Emrah GÜLER, Hakkı Ekrem SOYDEMİR, Serap DEMİREL, Salih MOLLAHALİLOĞLU, Turan KARADENİZ, Vahdettin ÇİFTÇİ, (2021). MIRACLE PLANT: BLACK CHOKEBERRY (Aronia melanocarpa). MAS Journal of Applied Sciences, 6, p. 83-94. Doi: 10.52520/masjaps.20.
    


Summary

Serbest radikaller ile mücadelede en önemli savaşçılardan olan antioksidan polifenolik doğal karışımını içeren aronya, günümüzde kansere karşı kullanımı ile popülerleşmiştir. Aronya bitkisi zengin biyoaktif bileşikleri sayesinde metabolik hastalıkların önlenmesinde en önemli bitkilerdendir. Uçucu yağlardan benzaldehit içeriği oldukça yüksektir. Kalp ve damar hastalıkları, göz iltihabı, idrar yolu iltihabı, diyabet ve çeşitli viral hastalıklara karşı olumlu etkileri bulunmaktadır. Taze olarak tüketiminin yanı sıra kuru meyve, meyve suyu, reçel, şerbet, sos, kek ve dondurma yapımında takviye gıda olarak değerlendirilmektedir. Düşük üretim maliyeti, adaptasyon kabiliyeti, hastalık ve zararlılara dayanıklılığı ve makinalı hasada uygunluğu gibi birçok olumlu etken, aronya yetiştiriciliğini üreticiler için cazip hale getirmektedir. Tüm bu sebeplerle önemi daha çok anlaşılması gereken bu bitkinin ülkemizde tanınırlığını artırmayı amaçlayan bu derlemede, aronya bitkisinin botanik özellikleri ve yayılımı, kullanım alanları, yetiştiriciliğinin önemi ve avantajları ile insan sağlığı açısından değerlendirilmesi yer almaktadır.

 



Keywords
Aronia, Aronia melanocarpa, antioxidant

Abstract

The black chokeberry containing a natural mixture of antioxidant polyphenolic, one of the most crucial fighters against free radicals, has become popular with its use against cancer. Black chokeberry is one of the most important plants recommended to prevent metabolic diseases thanks to its rich bioactive compounds. The amount of benzaldehyde is relatively high in essential oil content. It has positive effects on cardiovascular diseases, eye inflammation, urinary tract inflammation, diabetes, and various viral diseases. Black chokeberry is used as a food supplement for dried fruit, fruit juice, jam, sherbet, sauce, cake, ice cream, and its fresh consumption. Many positive factors such as low production cost, adaptability, resistance to diseases and pests, and suitability for machine harvest offer very suitable black chokeberry cultivation opportunities. This review, which aims to increase the recognition of this plant, the botanical characteristics and cultivation of the black chokeberry, its areas of use, the importance and advantages of cultivation, and its evaluation in human health are discussed.



Keywords
Aronya, Aronia melanocarpa, antioksidan

Advanced Search


Announcements


Address :Siirt Üniversitesi
Telephone :05446458100 Fax :
Email :masjapsjournal@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri